"Linda heeft een college gegeven over voedselbossen voor de studenten van de Lerarenopleiding die de minor Big History en Duurzaamheid volgen. Dat lijkt op het eerste oog een vrij eenvoudig thema. Maar ten eerste werd het onderwerp heel breed aangepakt. Op de big history manier: wat voor veranderingen zijn er in de loop van de tijd geweest op het gebied van plantengroei, bacteriën, schimmels, de voedselvoorziening? Ten tweede werd het onderwerp heel diepgaand uiteengezet: de bodemprocessen, communicatie tussen plantenwortels, het belang van schimmels, waarom eten we eigenlijk vooral eenjarige planten? Alles goed onderbouwd, wetenschappelijk aangepakt, bevlogen verteld. Zodoende hebben de studenten gehoord en gezien dat er veel problemen zijn met de huidige manier van landbouw, maar dat er ook een prachtige toekomst in het verschiet kan liggen: gezonder, groener, afwisselender, met meer biodiversiteit, als we gaan kiezen voor voedselbossen. Na afloop van het college lijkt dat noodzakelijk, realistisch en haalbaar. Heel inspirerend! " Hanneke Maasland & Michiel Helsen - Hogeschool Rotterdam